來自南洋的麵包樹,伴隨石岡人成長,走過百年歲月。中市客委會昨日在石岡土牛客家文化館舉辦麵包果節活動;300多位客家子弟湧入園區,回來看這棵歷經921地震,仍屹立不搖的老樹,嘗嘗石岡才有的麵包果客家料理。

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客家文化館前身劉家伙房有200多年歷史,是「大埔客」渡海來台第一個據點。劉家第10代劉耀坤推測,屋後麵包樹應是在甲午戰爭那年種下,樹齡約有120年。麵包樹優美樹形是劉家精神寄託,也象徵客家先民開墾印記,見證山城地區百年發展。

貸款寓教於樂台中市客委會主委劉宏基(右一)向土牛國小學童介紹麵包樹果實。(王文吉攝)中國時報【王文吉╱台中報導】

走進伙房,穿過廳堂,屋後大樹枝幹,如巨人手臂般,護著劉家祖厝。麵包樹就種在客家文化館後方,土堆砌成的「化胎」上。客委會主委劉宏基說,一般都是選擇易結果樹種,例如龍眼、荔枝、楊桃等,種麵包樹較為少見。

每年7、8月,麵包樹果實成熟,麵包果節活動登場!客家婦女利用金黃色果實,做出客家料理,提供麵包果炒米粉、麵包果粄、果個人信貸仁三寶湯給遊客們品嘗。

內容來自YAHOO新聞



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/百年麵包樹-嘗料理回味歷史-215005020.html


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