衛生福利部食品藥物管理署應用去氧核醣核酸分子生物科技,結合即時聚合酉每鏈反應及魚種生物條碼等技術,開發具高靈敏度的快速鑑別檢驗方法,可針對各種魚類原料及其加工製品所標示或宣稱魚成分進行魚種鑑定,充分揭露食品成分。

食藥署研究檢驗組副組長周秀冠受訪表示,經調查市售各種魚鬆等相關產品共廿五件,檢驗結果有五件產品魚種成分標示不符,包含漁之鄉食品的特選鮭魚鬆驗出鮪魚、鮭魚;新東陽股份有限公司的精緻旗魚鬆驗出旗魚、鮪魚、鮭魚;廣達香食品股份有限公司則有三件旗魚鬆都不合格,海苔旗魚鬆、旗魚鬆沒有檢出旗魚成分而是鮪魚,健康旗魚鬆只有微量旗魚加上鮪魚。

她說,這些產品都是標示問題,依食安法規定,標示不能誇張、不實或讓人誤解,違法可處新台幣四萬至四百萬元罰鍰,違規產品則依法命限期回收改正,改正前不得繼續販賣,屆期未遵行者,沒入銷毀。



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